אתם מתכננים להפיק אירוע בקרוב? שאנחנו מדברים על הפקת אירועים, אתם בטח מדמיינים לעצמכם אירוע ענק עם אלפי מוזמנים, זיקוקים ואטרקציות, אבל לא זו כוונתנו 🙂 ניתן לעשות הפקת אירוע קטן שכולל מספר מצומצמים מוגבל או רק המשפחה הקרובה, הפקת אירוע בינוני, הפקת אירוע גדול, הפקת אירוע בטבע, הפקת אירוע בבית, הפקת אירוע במקום מיוחד, הפקת יום הולדת בקונספט ועוד… מבחינתנו, כל אירוע אפילו למשפחה המצומצמת הוא חלק מהפקת אירועים וחגיגה גדולה! היום נתמקד בתחום הקולינרי מבחינת הפקת האירוע ונתמקד בהכנת סלטים בצורה מושכת ומפתה. 

תמיד אנחנו אומרים שאירוח מושלם קשור לצורת ההגשה. ככל שההגשה תהיה מושכת יותר לעין ומעניינת, ככה יותר אנשים יתעניינו ויאכלו את המנה. בדרך כלל לסלטים יש חשיבות משנה באירוח והם נחשבים למנות שהכי פחות אוכלים מהן וחבל. אנחנו כאן עם מספר טיפים שישדרגו את הסלטים שלכם ויגרמו לאורחים להתפעל מ"כולה סלט".

סלט בהרכבה אישית

ניתן לעשות קערה גדולה של סלט מסוים שלצידו יש קעריות קטנות עם תוספות שונות לבחירה. רעיונות לתוספות:

  • בטטה חתוכה לקוביות קטנות ואפויה בתנור.
  • צ'יפס בטטה לסלט (נמכר באריזות כמו חטיף)
  • קרוטונים
  • זיתים שחורים/ ירוקים
  • פטריות ובצל מטוגן
  • חתיכות אבוקדו
  • חמוציות
  • תערובת פיצוחים לסלט
  • גבינות שונות- בולגרית, פטה, חלומי…

רכבת הירקות

צורת הגשה שונה ומגניבה, כזו שתותיר אחריה "וואו" אחד גדול ואת האמת? זה ממש קל להכנה! אתם צריכים מספר גמבות בצבעים שונים חתוכות בצד אחד ומרוקונות מהמילוי. ירקות חתוכים למקלות. מלפפון וגזר חתוך לעיגולים עם קיסם לגלגלים. מחברים את הכל ו…טדאם! יש לכם רכבת ירקות! עוד רעיונות להגשה בצורת רכבת הירקות תמצאו: רכבת משודרגת מירקות, יצירה של רכבת מירקות וועיצוב מקסים בירקות.

חיות מירקות

ירקות ניתן להגיש בצורה מגניבה עם חשיבה מחוץ לקופסה. זה טוב באירועים שבא לכם להגיש ירקות בצורה יותר יפה ואטרקטיבית, וגם זה מעולה ליום יום, אם יש לכם ילדים בררנים שלא אוכלים כל כך ירקות. הרעיון הוא לקחת כמה שיותר ירקות בצבעים שונים ולעצב צלחת בצורה מסוימת.

  • טווס מושלם מירקות שבשביל הנוצות שלו צריך קערת מטבלים קטנה, מלפפון, גזר גמדי, גמבות ב-2 צבעים, ברוקולי ושעועית. לפרצוף צריך את תחתית הגמבה, מלפפון חתוך למשולשים ואת העיניים תוכלו לשים סוג של גבינה עם שומשומים שחורים במרכז.
  • עוד רעיון של טווס שהפעם השתמשו גם בצנוניות. הפעם לטווס הססגוני שלנו יש רגלים שעשויות מגזר.
  • אנחנו יודעים שהגזמנו עם הטווסים אבל היה ממש קשה לבחור כי הם כל כך יפים. הפעם זה טווס מיוחד כי מסביבו הוסיפו נשנוש ממש טעים- אדממה!
  • אחרון חביב ודי, טווס במלוא תפארתו שגם הגוף שלו עשוי כולו מזיתים, פטריות וצנוניות.
  • ינשוף מירקות שמכיל בתוכו גמבה בצבע צהוב, מלפפונים חתוכים לעיגולים, עגבניות שרי, גזר גמדי ו-2 קעריות מטבלים.
  • מעוניינים בעוד רעיונות בנושאי חיות? כנסו לפוסט "ספארי, ג'ונגל ומצולות הים!" ותקבלו עוד אינספור רעיונות מגניבים.

זיגזג לירקות

אז איך משיגים זיגזג כמו הצ'יפס בבורגר ראנץ'? מה שצריך זה- סכין, חותכן זיגזג וירק שבאלכם! באמצעות חותכן מגניב תוכלו ליצור צורות זיגזג בירקות וגם בפירות. הוא מאד נוח לשימוש. אנחנו משתמשים בו כדי לחתוך מלפפון, גזר, בטטה, תפוח אדמה, קולורבי וכל הירקות הקשים 😊 בטח אתם שואלים את עצמכם איפה משיגים כזה חותכן? אנחנו את החותכן שלנו קנינו ברשת "גמה דיל" ב-10 שקלים. 

והרי לפניכם התוצאה המהממת:

כיתוב אישי מקולורבי

תוצאה מעלפת וההכנה כל כך פשוטה! מקלפים קולורבי וחותכים לפרוסות (לא דקות או עבות מדי). בפרוסות הקולורבי שנוצרו חותכים אותיות על ידי חותכנים (ניתן להשיג בכל חנויות הסטוק והאפייה). וזהו! קל, פשוט וגורף ים של מחמאות, מניסיון 😉

ירקות בצורות

בוחרים ירק קשיח למשל בטטה. מקלפים אותה ופורסים לעיגולים. בכל עיגול קורצים את הצורה (אנחנו למשל אוהבים את החותכן לב) ואז ניתן להשתמש בשני הלבבות שנוצרו- לב אחד כולו עשוי מבטטה ומסגרת עגולה שבתוכה חסרה הצורה של הלב. תוכלו להזמין חותכנים מגניבים בצורות.

אנטי פסטי

מכניס צבע ושמחה לשולחן שלכם! קל להכנה וכיף לנשנש. אז… איך מכינים את כל היופי הזה? זה פשוט קלי קלות! בוחרים מלא ירקות (עדיף בצבעים שונים) ואופים בתנור! ניתן למצוא הוראות הכנה יותר מפורטות פוסט האירוח המושלם.

מטבלי ירקות

ירקות כיף לאכול לצד מטבל מסוים או אפילו רוטב טעים לשים מעל.

רעיונות למטבלים:

  • גוואקמולי
  • מטבל יוגורט עם עירית קצוצה
  • לבנה עם שמן זית וזעתר
  • מטבל יוגורט סלק
  • גבינה לבנה
  • מטבל שמנת

רעיונות לרטבים:

  • ויניגרט
  • שום שמיר
  • אלף האיים
  • חרדל דיז'ון ודבש
  • רוטב קיסר
  • דבש ואגוזים
  • פסטו

רוצים עוד רעיונות? בבלוג של NIKI.B תמצאו עוד הרבה רעיונות למטבלים, ממרחים ורטבים.

רעיונות הגשה עם מטבלים:

הפרח בגני

תוכלו להרכיב פרח חמוד ביותר מ-3 פריטים: גזר, מלפפון וקיסם! באמצעות סכין תחתכון את הגזר והמלפפון לעיגולים ואז תצטרכו לעשות שפיצים. התוצאה מהממת והכי חשוב פשוטה להכנה.

סושי מלפפון

רעיון הגשה מדליק שמשלב בביס אחד כמה טעמים. כל מה שצריך זה: מלפפון קחוף לפרוסות דקות דקות, מטבל מסויים וירקות חתוכים למקלות דקים.

שיפודי ירקות

על גבי שיפודים או אפילו קיסמים אפשר לנעוץ ירקות מכל הצבעים, לחתוך בצורות שונות ולקבל הגשה שונה ומיוחדת. ניתן להכין גם את הירקות על שיפוד ולשים אותם ככה על המנגל.

גם לכם הפוסט עשה חשק לאכול ירקות? בנתיים, אנחנו הלכנו למקרר לחפש גזר😊